En el último trimestre del año los diferentes sectores económicos esperan cerrar de manera positiva, es por ello que el puente por el Día de Muertos representa una oportunidad de repunte importante para los restauranteros que preparan diferentes promociones.
Guillermo Acero Bustamante, presidente en Chiapas de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), expresó que es una festividad que podría ayudar a recuperarse de la crisis económica que dejó la pandemia de covid-19 durante el año 2020.
Y es que, en este año, se espera un puente largo para esta festividad, y con ello los prestadores de servicios turísticos por igual se preparan con distintas promociones.
Por su parte, el sector restaurantero estima una importante recuperación económica, si consideramos que en la Semana Restaurantera se obtuvo una derrama de 60 millones de pesos, mientras que en las fiestas patrias, la ganancia fue de 20 millones, debido a la ley seca que implementaron las autoridades sanitarias.
Acero Bustamante informó que hasta el momento se ha recuperado el 100 % de los 3 mil 500 negocios que cerraron durante la contingencia sanitaria, y se han recuperado los más de 13 mil empleos directos que ofrece este sector.
“En cuanto a la reactivación, no sólo económica sino emocional de los afiliados, no paramos precisamente de hacer este tipo de actividades, justamente con los platillos y bebidas conmemorativas a ‘Todos Santos’. También queremos reactivar este tipo de eventos y el concurso de altares”.
Recordó que los agremiados a esta Cámara estarán realizando la muestra de platillos representativos de los diferentes municipios, alusiva al Día de Muertos.
“A lo largo de todo el año hemos realizado este tipo de actividades con buenos resultados, y esta ocasión no será la excepción”, concluyó.
