De acuerdo al presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Arturo Marí Domínguez, el día del padre no es una fecha que tradicionalmente registre un repunte fuerte en ventas como el día de las madres.
Manifestó que son pocos los establecimientos que registran un leve incremento en la afluencia de comensales, con un mínimo de entre tres y cinco por ciento, lo que definitivamente no se compara con los resultados registrados el 10 de mayo.
Agregó que algunos de los 150 empresarios aproximadamente sólo en la capital, que están afiliados a la cámara, desarrollaron estrategias para hacer algunos descuentos y promociones para quienes acudan en grupos a esta celebración, todo depende de cada establecimiento.
El empresario, dijo que el 10 de mayo los repuntes registrados por los restaurantes afiliados a la cámara fueron desde un 10 hasta un 15 por ciento, y en algunos lugares del 20 por ciento, principalmente en la venta de desayunos y comidas.
Aunque indicó que este día del padre podría ser una buena fecha, al ser claro fin de semana y víspera de quincena; igualmente en venta de desayunos y comidas.
Marí Domínguez, mencionó que en el primer semestre del año, en los días festivos como el 14 de febrero y 10 de mayo, los resultados no fueron los esperados en comparación con años anteriores.
La recesión económica se reflejó también en la afluencia a los restaurantes, y las cifras no han sido nada favorables, con incrementos muy pequeños, cuando anteriormente registraban del 25 al 40 por ciento en días festivos.
Esto es un reflejo de lo que está sucediendo con la economía local y la recesión que ha prevalecido en los últimos trimestres, tanto en la capital como en el resto de los municipios.
El presidente de la Canirac, reiteró el exhorto a la población para que visiten establecimientos formales, que garantizan higiene, calidad, seguridad y buenos precios; porque con ello contribuyen a mejorar la economía de la ciudad.
