La Secretaría de Salud anunció operativos en mercados y restaurantes de la entidad a fin de prevenir la comercialización de pescados y mariscos en mal estado.
Lo anterior, en respuesta a las denuncias de los ciudadanos sobre la venta de producto contaminado.
De acuerdo a información de la dependencia, brigadas de la Dirección de Riesgos Sanitarios realizarán visitas a mercados y restaurantes que ofrecen mariscos como alimento, para evitar que se venda producto contaminado que ponga en riesgo la salud de los consumidores.
Los operativos se realizarán con mayor énfasis en la capital del estado y en la zona costera que en esta época es muy concurrida por turistas nacionales y extranjeros.
De acuerdo a la información se verificará el proceso de sanidad de los alimentos, el correcto desarrollo del proceso de lavado, la preparación y acondicionamiento de los productos que expenden, para evitar cualquier tipo de riesgos en el consumo.
Cabe mencionar que en época de calor se incrementan los problemas gastrointestinales debido a que los alimentos se descomponen con mayor rapidez.
Ante tal situación se realiza el monitoreo de cloro libre residual en los sistemas de red de agua para uso y consumo humano.
Así también intervienen en los establecimientos que ofrecen el servicio de albercas para determinar su carga microbiológica.
Por otra parte, la Secretaría de Salud recomienda beber frecuentemente agua clorada o desinfectada y evitar el consumo de alimentos en la calle.
Asimismo lavarse las manos antes de comer, después de ir al baño y cambiar pañales; consumir alimentos bien fritos o cocidos, y de comerlos crudos desinfectarlos o lavarlos con cepillo, cloro y jabón.
