El Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SIAP-Sader) informó que la producción de miel tuvo una baja considerable en julio, de apenas 72 toneladas
En lo que va del año, la producción de miel en el estado ha alcanzado tres mil 301 toneladas, distribuidas de la siguiente forma:
enero, 831 toneladas; febrero, 610; marzo, 424; abril, 323; mayo, 538; junio, 503; y julio, 72.
Según datos del SIAP, en 2019 se produjeron cinco mil 500 toneladas de miel, donde julio, agosto y septiembre fueron los peores meses, ya que se produjeron 28, 27 y 30 toneladas respectivamente.
Pese a que esta baja de producción se debe a la temporada, existen otros factores que afectan al consumo de miel, tal como lo afirmó Félix Mandujano, productor apícola.
Mencionó que para el sector, los últimos meses han sido de pérdidas significativas, ya que la exportación se ha detenido por la creación de una miel sintética producida en China.
Mandujano agregó se tiene una caída considerable del precio de venta de miel, el cual suele oscilar entre 45 a 50 pesos y ha caído hasta los 20 o 25 pesos.
El productor explicó que en estos momentos la miel se paga por kilo alrededor de 25 a 30 pesos, sin embargo, el precio de la producción es de 25 a 28 pesos, lo que significa nulas ganancias para el sector apícola.
Además, comentó que existe una recesión de la producción del año pasado (2018-2019), la cual aún no ha salido por completo y genera pérdidas económicas.
“Mucha miel rezagada ya no la comprarán. Son pérdidas significativas para el sector. Pero la miel que ya invade a los mercados de Europa es sintética, elaborada con betabel, arroz y otros ingredientes”, agregó.
Cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera destacan que de la producción de miel en 2019, el 70 por ciento se concentró en Yucatán, Campeche, Jalisco y Chiapas, con obtenciones de nueve mil 810; siete mil 520; cinco mil 948; y cinco mil 500 toneladas de miel, respectivamente.
Para finalizar, la Secretaría de Economía y del Trabajo emitió una convocatoria para productores chiapanecos interesados en exportar miel y propóleo a China, como una oportunidad de negocio durante la pandemia por el Covid-19.
