Productos como el aguacate y el jitomate han alcanzado un repunte en su precio en las últimas semanas, costo que tiene un impacto en los bolsillos de la población chiapaneca.
Al respecto, uno de los locatarios del Mercado Juan Sabines, Juan Pérez Hernández, indicó que el aguacate de mayor calidad ha alcanzado el precio de 80 pesos el kilo, esto ocasionado por su baja producción.
Recordó que esta situación es cíclica y de acuerdo a experiencias de años anteriores, se tiene previsto que el precio del aguacate se mantenga en este nivel hasta el próximo mes de agosto, convirtiéndose en un lujo para los chiapanecos.
“Es una situación normal en esta época del año, ya que la cosecha de este producto disminuye al mínimo y por consecuencia el precio se eleva”, afirmó.
En este sentido, destacó que el aguacate Hass es el que más se consume, teniendo un precio de aproximadamente 40 pesos por kilogramo.
Sin embargo, a pesar de su precio aún se consume, ya que es la base de varios platillos.
Por otro lado, informó que a consecuencias de las lluvias el jitomate se mantiene con un costo de hasta 25 pesos por kilo, cuando en temporada de sequía costaba 15 pesos.
“Las cajas que compramos suelen venir con mucho producto en mal estado, por lo que tenemos que aumentar su precio al cliente”, comentó.
Finalmente, afirmó que los precios de las verduras aumentan de acuerdo a la temporada, dependiendo de lo establecido por los proveedores, que en su mayoría provienen de la Central de Abastos, ubicada en la parte oriente de la capital.
