En el México prehispánico el Amaranto, fue una de las principales plantas alimenticias, así también en la vida ritual, y aunque en Chiapas aún se hacen esfuerzos para promover la producción y el cultivo de este vegetal, debido a que la misma es considerada un alimento naturista, lo cierto es que en la entidad se concentra su presencia.
ChiapasDestacadas del día
