Con la intención de promover y generar experiencias que impulsen el turismo, el presidente municipal, Yamil Melgar, invitó a vivir la experiencia del café al coordinador ejecutivo general de la Secretaría de Turismo, Segundo Guillén; a la diputada Erika Mendoza, presidenta de la Comisión de Turismo del Congreso del Estado de la 69 Legislatura y al cónsul de México en el departamento de Tecún Umán, Guatemala, José Luis Alvarado.
El evento tuvo como fin destacar el café como un símbolo único de la región Soconusco, donde Chiapas se posiciona como una potencia mundial en su producción. Tapachula, conocida por su aroma a Chiapas, se distingue por sus paisajes naturales extraordinarios que complementan la riqueza del grano.
Ruta del café
Además, cuenta con la reconocida ruta del café, que permite visitar fincas emblemáticas como Argovia, Hamburgo y San Francisco. Esta ruta es un recorrido espectacular para descansar, disfrutar del auténtico aroma a Chiapas y sobre todo, para relajarse y pasar momentos agradables en contacto con la naturaleza y la cultura cafetalera.
Durante la experiencia, los baristas expertos Rafael Rodríguez y Alejandra Zunun, del colectivo Baristas y Tostadores de Café de la Frontera Sur, prepararon el aromático grano utilizando diversos métodos que resaltaron la versatilidad y riqueza de este producto emblemático.
Un elemento cultural
El café representa no solo un fruto agrícola, sino un elemento cultural y turístico que puede consolidar la identidad regional, al promover las experiencias ligadas al café, se fomenta el turismo rural, gastronómico y ecológico, invitando a visitantes nacionales e internacionales a descubrir la esencia del Soconusco.
“El café debe ser considerado el símbolo de la bandera de esta región, ya que une tradiciones, economía y naturaleza, fortaleciendo el desarrollo turístico y social de Chiapas”, finalizó Yamil Melgar.
