El diputado Mario Humberto Vázquez López, presidente de la Comisión del Café del Congreso del Estado, comentó que el campo chiapaneco vive una verdadera transformación gracias a las acciones del gobierno estatal y federal, que apoyan directamente a los productores de pequeña y mediana escala.
Enfatizó que con paquetes tecnológicos, insumos, capacitaciones técnicas y otras estrategias, el campo tiene una nueva dinámica que seguramente permitirán consolidar nuevamente a Chiapas como el granero de México.
Vázquez López estuvo presente en una conferencia de prensa convocada en coordinación con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (Sagyp) para dar a conocer los últimos detalles del II Festival Internacional del Café.
Excelencia
Al respecto, indicó que el enfoque del festival es lo que en los años 80 se le denominaba oro verde, el café chiapaneco que cuenta con la tasa de excelencia a nivel nacional, uno de los más demandados a nivel mundial, reflejo de que la caficultura del estado cuenta con una nueva ruta, respaldada por el gobernador.
Por otra parte, la titular de la Sagyp, Zaynia Andrea Gil Vázquez, señaló que Chiapas es pionero mundial del café orgánico y de especialidad, por lo cual en el festival se realizará la exposición comercial de más de 50 marcas de café convencional, orgánico y de especialidad.
La idea es fortalecer el posicionamiento nacional e internacional del café, considerando que Chiapas es el principal productor de México, con una aportación del 46 % del volumen nacional de café, con más de un millón de personas involucradas, en 88 municipios del estado.
Detalló que también habrá proveedores de maquinaria, equipos e insumos de la cadena productiva, ponencias y talleres relacionados a la producción, cosecha, tueste, cata y comercialización.
Para las ponencias y talleres participarán agrónomos y ponentes de Costa Rica, El Salvador, Colombia, Ecuador; además estarán consejeros agrícolas de diversos países, así como representantes de las embajadas de Francia e Italia.
El evento se realizará del 13 al 15 de octubre en el Centro Estatal de Innovación y Transferencia de Tecnología para el Desarrollo de la Caficultura Chiapaneca (Citycafé).
Destacó que entregarán alrededor de 250 mil plantas de café a los productores que más lo necesitan.
