Heriberto Ortiz. * CP. Miles de hectáreas de cultivo y producto cacao se pierden anualmente tras el lastimoso abandono en que se encuentra el campo local, a pesar de que diversas partes del mundo solicitan a Chiapas la comercialización del producto.
Y es que el abandono y explotación trasnacional que prevalece en el campo local, unas 11 mil hectáreas de cacao y café se han perdido en los últimos diez anos, además se han dejado de producir 8 mil toneladas de producto; a consecuencia del mal uso de suelos y plagas, coincidieron especialistas en producción orgánica.
Si esta situación prevalece, la miseria terminará por derrotar al campo. La única alternativa sustentable es reconvertir el campo, hoy convertido en zonas ganaderas, en producción agroindustrial, senaló Jorge García Reina integrante de la Red Maya de productores orgánicos.
Históricamente la producción de cacao ha sido un sostén de la cultura y detonante de la economía local. Además en el estado se encuentran las condiciones idóneas para la producción de cacao de la mejor calidad a nivel mundial.
Sin embargo, la producción estatal padece una severa crisis desde hace ya varios anos, problemática que se ha agudizado tras las inclemencias del paso de fenómenos naturales que han deforestado las zonas de siembra.
Pero la naturaleza no ha sido la única culpable del menoscabo en la producción. En la entidad no es viable producir cacao, toda vez que no existen los mecanismos adecuados para fomentar la producción.
Hacen falta apoyos reales para el campo, infraestructura carretera, mano de obra, industria procesadora de productos a fin de que los chiapanecos traten sus productos sin intermediarios.
El cacao que se produce en Chiapas tiene características peculiares que lo ubican entre los mejores de todo el mundo.
Es por eso que un grupo minoritario de productores en el estado, los agricultores orgánicos, quienes producen la tierra sin envenenarla trabajan en la integración de productos cultivados sin el uso de químicos.
Producto de altísima calidad, que países de la Unión Europea han solicitado se les surta de este fruto.
Los productores orgánicos del estado suman un 30 por ciento del total, solicitan se les apoye en la producción de sus productos, puesto que son una alternativa viable de desarrollo.
