Como parte de la vinculación entre el Tecnológico Nacional de México (TecNM), Campus Cintalapa, así como la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach) y el Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez, a través de la Secretaría de Economía y la Dirección de Fomento Económico, este viernes se entregaron carpetas técnicas a productores de la estrategia Punto Tuxtleco, sobre el dictamen de la Auditoría Técnica del etiquetado bajo la NOM-051.
En este sentido, como parte de la estrategia para la comercialización de productos elaborados en Tuxtla Gutiérrez, se realizó la auditoría técnica del etiquetado bajo la NOM-051, la cual emitió los resultados obtenidos de los productos auditados del giro alimentario u otro en particular que se comercializan en Chiapas, con lo que se analizó el grado de cumplimiento de los Items de etiquetado que establece la NOM-051.
Mediante esto se evaluaron 52 productos de 17 empresas tuxtlecas de los sectores agroalimentario, herbolario y suplementos alimenticios, con la aplicación de la norma que es exclusiva para el cumplimiento de las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-información comercial y sanitaria.
Cabe destacar que para este dictamen de la Auditoría Técnica del etiquetado bajo la NOM-051, durante 2020 se realizó un proceso de socialización y de diagnóstico entre las Mipymes de Tuxtla Gutiérrez y parte de la región Metropolitana para conocer el perfil de los productos, productores y el nivel de interés de los empresarios para participar en dicha estrategia de iniciativa gubernamental.
