"Marco González * CP. ""Los productores sociales de café orgánico de la región no solamente traen divisas y preservan las zonas boscosas y selváticas de Chiapas, también consiguen apoyos para la educación porque a quien se lo venden, destinan diez pesos por cada libra que se comercializa en el mundo de nuestro aromático grano para nuestra región""
Así lo señalaron los productores asociados a Agroindustrias Unidas de México (Amsa) del municipio de Jaltenango de la Paz (oficialmente Ángel Albino Corzo), al gobernador Juan Sabines Guerrero durante la visita al local que montaron en la Expo Villaflores.
El café orgánico de la Región Frailesca se está vendiendo en todo el mundo, señaló Roberto Marín Estrada, de Amsa, durante la entrega que le hizo de una libra de este café chiapaneco que se vende en Japón.
Recientemente los productores sociales de Jaltenango estuvieron en el Lejano Oriente buscando colocar más quintales de este aromático grano orgánico que apoya la preservación ecológica.
Le comentaron al mandatario del programa que han implementado de café bajo sombra, conocido en inglés como shade grown, que tiene como objetivo la preservación del medio ambiente, cuidando fundamentalmente a las especies que son parte de ese entorno.
Al mismo tiempo, los productores le solicitaron apoyos para seguir produciendo más y poder seguir exportando.
""Así ganamos nosotros los que cultivamos el campo y también Chiapas, porque traemos la colaboración de café Starbucks, que dona diez pesos por cada libra vendida para la educación de nuestra región"", precisó Marín Estrada.
En la comunidad ""La Común"" o Nuevo Paraíso, ya está operando la primera aula con todos los adelantos virtuales a favor de la educación, le precisaron a Sabines Guerrero. En este proyecto participó el Tecnológico de Monterrey. El aula está dotada de computadoras vía satélite para estudiar una serie de cursos y de grados en línea.
Preservación
El modelo de conservación que se viene realizando tiene también como objetivo hacer más eficiente el uso del agua y evitar que se arrojen las aguas mieles a los cauces, evitando la contaminación de estas fuentes de aprovisionamiento.
Por ello solicitaron apoyo del Gobierno de Chiapas para que puedan adquirir maquinaria que les permita cuidar más el entorno ecológico.
Ahora se requieren de pulperos que usen menos agua y sean menos agresivos al grano de café, denominados pulperos ecológicos. Ante esa situación, el gobernador autorizó que el Codecoa Cafetalero apoye esta cruzada que tienen los productores del aromático grano de la Sierra Madre, principalmente a los de la Región Frailesca.
Este modelo recibirá el próximo 21 de este mes, un premio de manos del titular de la Sagarpa, ya que entraron en un proyecto de certificación.
Ante la situación económica actual, la mayoría de los productores de café en Chiapas ya no utilizan fertilizantes químicos en sus cultivos y paulatinamente se han convencido de las bondades de la agricultura orgánica, la que cuida el medio ambiente.
""Ahora también a los cortadores del café, tanto nacionales como extranjeros, se les brinda un mejor trato laboral, -precisó Rolando López-, porque así nos lo exigen nuestros consumidores, quienes además exigen mayor calidad, como la del café que se produce en las parcelas alrededor de la Reserva de El Triunfo"".
Poco después de haber estado en el local de los productores de café, Juan Sabines Guerero entregó un tractor al cafeticultor Martiniano Moreno. Él le recordó que cuando su papá fue gobernador le regaló un pulpero, ahora nuevamente se ve beneficiado con el apoyo para adquirir un tractor para aumentar el rendimiento de su cafetal.
Clima cruel
Por otra parte, los productores del aromático grano señalan que no solamente la gente se ha visto afectada por el frío en esa zona montañosa, sino también la producción del café.
Las lluvias de los últimos once días no les han permitido el secado del grano y eso significa pérdidas para ellos, que viven de sus magros ingresos.
En algunas zonas de Siltepec, donde la temperatura llegó casi a cero, el agua nieve dañó el grano del café, señalan.
Todavía no se tiene un estimado de las pérdidas, pero es importante que las autoridades cuanto antes evalúen los daños, sobre todo ahora que se les negó la cobertura o seguros para sus cosechas de última hora.
La cosecha 2008Ú2009 fue una de las mejores. Ahora, dicen, podría ser lamentable de proseguir el actual clima porque se requiere de sol para el secado. Ese es el proceso natural del aromático grano, comentan.
Por ello requieren cuanto antes de apoyos para seguir buscando traer a Chiapas más divisas y ayudar en favor de la educación, concluyeron.
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