"Ana Laura Mondragón * CP. La Comisión para el Fomento y Desarrollo del Café de Chiapas (Comcafé) y el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Conalep), dieron a conocer que la Escuela del Café a inaugurarse en Motozintla el próximo mes de agosto será la primera institución en América Latina con un alto grado de docencia.
Y es que se contará con maestros certificados en México y de Escuelas del Café de otros países como Guatemala, Costarica, Colombia y Brasil.
Julián Domínguez, titular de Conalep, indicó que se trata de un proyecto sin precedentes, en donde se buscará la transformación de la producción del café a través de la capacitación de los productores.
Dijo que la ""Escuela de Café"" se concretó en coordinación con Comcafé con la cooperación de todas las universidades de la entidad.
En entrevista, en el marco de la presentación del proyecto a las organizaciones y el sector social, el titular de Conalep indicó que este proyecto no se limitará a un aula, sino tendrá presencia en todo el estado, ya que se desarrollarán investigaciones en las diversas universidades para la ""Escuela de Café"".
Cabe señalar que con esta escuela Chiapas será pionero, por lo que se está apostando que a través de la capacitación se logre transformar el nivel de producción del estado.
""Es un proyecto de Comcafé, el cual es el organismo rector, y las instituciones educativas estarán acompañando en el sustento técnico; también se estará conformando un Consejo Consultivo de la escuela integrado por todas las instituciones que forman parte de este concepto"", finalizó Julián Domínguez.
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