Locatarios de mercados públicos de Tuxtla Gutiérrez esperan que no se “disparen” los precios de la carne de pollo y res, para esta temporada decembrina, sobre todo para Navidad y Año Nuevo, ya que son los alimentos preferidos para la cena de estas fechas dentro de la comuna tuxtleca.
En este sentido, Juan Morales Sánchez, secretario general del Mercado “Juan Sabines”, exhortó a la población a consumir lo que los mercados y centros de abastos públicos ofrecen, ya que son una opción más económica y con calidad, ello al contar con el sello de calidad Tif.
Explicó que actualmente el kilogramo de carne oscila entre los 120 y 140 pesos; asimismo, Morales Sánchez precisó que esperan que no incremente su costo en estas fechas, a menos de que haya un aumento en la gasolina, por lo que los proveedores podían presentar una alza.
Asimismo dio a conocer que en el caso del pollo, al ser todavía la carne más barata y que se puede cocinar con mayor variedad, es la preferida de la ciudadanía al momento de preparar la tradicional cena decembrina.
La carne de res, tiene también alta demanda pues los capitalinos prefieren degustarla asada. “La familia se reúne y prepara todo lo necesario para la cena, asando la carne, las cebollitas y frijoles”.
Dijo también, que el pavo y el pescado son otras de las opciones para la navidad, sin embargo ante los constantes incrementos en el precio de los alimentos, la ciudadanía ha dejado de consumirlos en comparación con otros años: “Nosotros vendemos como mercado carne de pavo, pero es muy poco, casi no se consume”, reveló.
