Para que la mojarra tilapia que se produce en el estado obtenga el sello de la Marca Chiapas, los acuicultores deben de de cumplir con diversas estándares de calidad, así como de cumplir con las normas de sanidad que establecen autoridades a nivel federal.
Dentro de estos requisitos que ha impuesto las autoridades de Marca Chiapas, está el que se cuente con una marca registrada, tener un código de barras, además de que los productores formen parte del Consejo de Acuacultores de Tilapia de Chiapas, AC.
A nivel federal, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), es la encargada de verificar que las granjas que pretenden obtener el certificado de la Marca Chiapas cumplan con buenas practicas de producción acuícola.
Los productores deben tener entre 60 y 70 criterios que cumplan los requisitos para obtener la certificación de parte de Senasica.
Armenio Rivera Roblero, integrante del Consejo de Acuacultores de Tilapia de Chiapas, señaló que a la fecha son poco más de 11 granjas que ya están certificadas, sin embargo, solo tres están dentro de este organismo y quienes son los que actualmente están buscando el sello de la Marca Chiapas.
Agregó que contar con la certificación y una marca propia, permitiría ingresar a diferentes mercados, además de que los productores obtendrían mejores precios de lo que hoy están obteniendo.
Así también al consumidor se le daría certeza de que está consumiendo un producto de calidad, como la de la mojarra tilapia que proviene de las diferentes cooperativas en el estado, pero que se se ven limitadas al no contar con un marca propia.
