"MdeR. * CP. Como seguimiento al programa de vinculación universitaria que promueve la administración del rector Jaime Valls Esponda, estudiantes del Centro Maya de Estudios Agropecuarios concluyeron el programa de capacitación de un grupo de mujeres organizadas, dedicadas a distintas actividades en la región.
Entrevistado sobre el tema, el coordinador General del Centro Maya de Estudios Agropecuarios de la Unach, Roberto Sosa Rincón, mencionó que en este curso participaron 13 alumnos y dos docentes, quienes implementaron la Unidad de Vinculación Docente (UVD) en la comunidad San Juan Chancalaito, municipio de Palenque.
""Mediante esta UVD fue posible llevar a cabo un taller de capacitación para un grupo de mujeres, quienes participaron en la elaboración de mermeladas y yogurt de diferentes sabores, aplicando para ello las normas de higiene que se requieren para comercializar estos productos"", señaló.
El coordinador General del Centro Maya de Estudios Agropecuarios explicó que en este programa de capacitación se trabajó de forma interinstitucional con el Sector Salud a través de la Unidad Médica Rural de la comunidad San Juan Chancalaito.
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