En la presente temporada de diciembre los índices de consumo de alcohol también incrementan, por lo que las autoridades exhortaron a la población a no dejarse engañar por las ofertas que antros, bares y cantinas ofrecen a sus clientes, ya que en algunos lugares es posible encontrar alcohol adulterado a precios excesivamente baratos.
“Las afectaciones por consumir alcohol adulterado son graves, pues van desde un fuerte dolor de cabeza, daño en el cerebro e hígado y ceguera, hasta la muerte”, indicó el director de Verificaciones y Clausuras del Ayuntamiento, Marco Antonio Cuello Gordillo.
Explicó que dicha situación existe en todos los antros de Tuxtla Gutiérrez, sobre todo en aquellos que están ubicados sobre la calle 16 Poniente, en la denominada “zona urbana”.
“Si usted analiza las promociones de La Palapa de mi Mamá, de La Parrandera y del Aquí Nomás, podrá percatarse de los precios excesivamente baratos, donde pueden encontrarse botellas de whisky con aguas a 100 pesos y cervezas a cinco pesos”, indicó.
A lo anterior, las obviedades del tráfico de alcohol adulterado que circula en los bares son muchas, sin embargo, las autoridades correspondientes se hacen “de la vista gorda”, agregó.
Cabe recordar que en diciembre de 2015, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y el Servicio de Administración Tributaria (SAT) aseguraron 79 mil 914 litros de bebidas alcohólicas ilegales en tres negocios de Tapachula y Comitán.
Hay diferentes formas de adulteración, entre las más comunes podemos citar la sustitución del líquido original por otro de menor calidad o su dilución con agua.
También existe el caso en que la bebida se elabora con alcohol saborizado y color artificial.
Actualmente, la técnica química que más se usa para determinar con certeza si una bebida alcohólica ha sido o no adulterada es la cromatografía, la cual consiste en la separación de los componentes del líquido para detectar el elemento ajeno a la fórmula original. Con este método se ha analizado la composición del tequila, que de acuerdo con reportes científicos puede tener más de 200 componentes.
Finalmente, toda botella de alcohol legal de debe tener un sello expedido por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, el cual debe de estar pegado entre la tapa y el cuerpo de la botella. Todo sello impreso o pegado en el envase debe de tener marca de agua del SAT, año y folio de emisión del marbete (etiqueta), razón social de la etiqueta comercial, RFC y código QR.
