Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), dio a conocer que el arranque de la Semana Restaurantera 2021 fue muy positivo, alcanzando la meta de 300 restaurantes participantes.
El representante de los restauranteros precisó: “Hemos tenido la fortuna de ser apoyados por el gobernador, como siempre lo hace con la planta productiva; nos mandó un mensaje de unidad para todos los restauranteros, y saber que contamos con ese respaldo es muy importante para nosotros, ya que haciendo equipo tendremos mejores resultados”.
En cuanto a los establecimientos participantes dijo que se alcanzó la meta de 300 restaurantes, “existe este número, puesto que a algunos compañeros no les dio el tiempo para llevar a cabo su registro, pero están dentro de la Semana Restaurantera”.
Afortunadamente los restauranteros de la entidad se encuentran muy animados, ya que pese al tema de la pandemia, confían en la derrama económica que este evento puede dejar.
“La mayoría de los participantes está en Tuxtla, más del 50 por ciento, y se espera que sea de gran provecho para ellos; se está haciendo también una fuerte dinámica de vinculación con instituciones para que todos sepan qué se está llevando a cabo en esta edición”, subrayó.
En cuanto a las ventas, detalló que el reporte de este fin de semana es de un incremento del 25 por ciento, y de acuerdo a los datos de los propios restauranteros, es algo que resulta muy positivo.
“En este primer fin de semana tenemos buenos resultados, aunque el impacto también se verá a mediano y largo plazo, recordando que se espera una derrama económica de 60 millones de pesos”, comentó.
Como en otras ocasiones, Acero Bustamente invitó a la población para que acuda a los establecimientos que tengan bien definido su protocolo sanitario, ya que de ello depende detener la cadena de contagios.
