Para recordar a las mujeres que resguardan el conocimiento del quehacer de los tamales de Chiapas, y en honor al platillo, se llevará a cabo el 7º Festival del Tamal Tuxtleco, el día viernes 2 de febrero en el estacionamiento del Museo de la Ciudad, informó la Fundación Fernando Castañón Gamboa.
Sede
Este recinto está ubicado en la segunda Poniente, entre avenida Central y primera Norte. Ante ello, la maestra Martha Cruz Figueroa, socia de la fundación, determinó que la invitación es a todo el público para que se deleite con este alimento prehispánico.
La actividad se llevará a cabo en el marco del Día de la Candelaria, a partir de las 4:00 de la tarde.
Participantes
“Ahorita llevamos inscritas alrededor de 18 expositoras, sin embargo, la convocatoria sigue abierta por si alguien más quiere acercarse, puede hacerlo a través de la página de Facebook; el costo es totalmente gratuito”, destacó.
Habrá tamales de todas las regiones de Chiapas, también se inscribieron cocineras que realizarán especialidades, como tamales de cilantro, camarón, arroz, veganos; en total y hasta ahora, se tienen contabilizadas 30 variedades a presentarse.
Expectativa
“Será viernes, un día de cerrar de semana, esperamos saliendo de las oficinas vayan a traer sus tamales para ir a la casa y que pasen un buen rato; va a haber música en vivo también, vamos a presentar un mini documental sobre los tamales de masa colada del norte del estado, también tenemos las pláticas informativas”, destacó.
Por último, la maestra expresó que “aparte de fomentar la Feria del Tamal, nuestro objetivo es presionar de forma cultural y pacífica para que le sea devuelto el edificio para que la fundación pueda continuar con las actividades de un bello lugar donde la sociedad tuxtleca acude a vivir y disfrutar de sus tradiciones zoques”.