A través de la estrategia de Acompañamiento Técnico de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), se busca fomentar la producción orgánica de alimentos.
Al respecto, Rocael Ramírez Gómez, ejidatario de Puerto Rico en el municipio de Montecristo de Guerrero, expuso que este proyecto le permite la producción, además de que es consumidor de estas verduras que son nativas de la región y están libres de químicos.
Explicó que en el caso de su comunidad, el proyecto lo trabajan 125 ejidatarios y además del autoconsumo, el excedente se puede vender.
Actualmente se encuentran produciendo lechugas, zanahorias, rábanos, hierbamora, chipilín y algunos más como el colinabo, también están implementando semilleros propios.
Lo que ya no se consume en el ejido se puede poner a la venta en lugares como la cabecera municipal de Montecristo o incluso en las grandes ciudades de Chiapas, y se tendrá una cosecha más fuerte en los próximos días, añadió.
El agricultor reconoció que todavía hay pocos consumidores de estos, porque a su parecer no todas las personas conocen el proceso ni los beneficios que brindan los productos orgánicos.
Por lo anterior, dijo, es necesario concientizar a la gente y que conozca sobre los beneficios que se pueden obtener al consumir estos productos, a diferencia de los que son cosechados con productos químicos.
Dijo que de manera personal suma 27 años de ser productor y consumidor de productos orgánicos, lo que sin duda le permite gozar de buena salud, además de que lo aleja de ser víctima de enfermedades como el cáncer o algunos otros padecimientos relacionados con el consumo de alimentos altamente industrializados.
