Tablajeros del mercado "Juan Sabines" confían que con la aplicación de ley pecuaria estatal que prohibe la fuga de becerras se pueda evitar el despoblamiento del hato ganadero de Chiapas, así como mayores precios en el kilogramo de carnes de res en canal, que alcanza los 60 pesos y obliga a ser vendida hasta en 135 pesos el kilogramo de carne de res al consumidor final.
Preocupa a tablajeros que los costos de operación estén siendo absorbidos por quienes integran el final de esta cadena de consumo.
