“Lamentablemente hemos aplicado el modelo agropecuario del norte, sin embargo, los ecosistemas son muy diferentes”, destacó el coordinador de incidencia del Fondo de Conservación El Triunfo A.C., Gregorio Wenceslao Apan Salcedo, promotor de la ganadería regenerativa, la cual, dice, incrementa la producción hasta tres veces más.
Agregó que al igual que en el norte del país, los agricultores en el estado tienen un esquema de islas, con paisajes llanos, sin embargo, dijo: “En los trópicos tenemos las joyas de corona; por lo menos en Chiapas tenemos 45 especies de arboles leñosos que tienen potencial forrajero, es como si les diéramos una ensalada de nutrientes a las vacas”.
El investigador del Ecosur explicó que se trata de una producción ganadera que permite recuperar los nutrientes del suelo y las condiciones originales de los espacios. “Es buscar recuperar lo que se perdió por hacer la ganadería de manera convencional”, expresó el egresado de la Universidad Politécnica de Chiapas.
Los resultados, explicó, han sido la triplicación de la producción de leche, mejoras en la ganancia de peso de los animales y reducción del estrés calórico, lo que se traduce en mejoras económicas. Mientras que en el medio ambiente se ha logrado parches de bosques en terrenos, mayor presencia de aves, mamíferos y reptiles.
“Lo que se busca es contribuir a la mejora de los ingresos y la conservación de los bosques a detener la frontera humana; de algo que nos estamos acabando en Chiapas, pues ya el 33 % de su superficie es producción agropecuaria”, sustentó.
El miembro de la asociación civil de Ecología, Sustentabilidad e Innovación expuso que también se trata de buenas prácticas que, aunadas al pastoreo racional, procuran el bienestar animal.
“No se trata que sólo te preocupes por animales que produzcan carne o leche, sino que estén felices en los terrenos”, subrayó Apan Salcedo.
