La Unión Nacional de Avicultores y Empresas Nacionales de cadena de valor de carne informaron que su producción no se detendrá y que el abasto se encuentra garantizado para las siguientes semanas, tras los avisos de cuarentena por la pandemia del Covid-19 o coronavirus.
La industria avícola informó que operará con regularidad y se mantienen los pronósticos de crecimiento de 3% al final del 2020, por lo que una misión de los productores será ofrecer un abasto óptimo de huevo y carne de pollo, para que no se lleven a cabo compras de pánico.
A su vez, las empresas y organizaciones que forman parte de la cadena de valor de la carne del país ratificaron su compromiso para sumarse a las medidas generales de prevención para hacer frente al Covid-19.
Productores de Chiapas, Aguascalientes, Sonora, Sinaloa, Jalisco, Guanajuato, Morelos, Puebla, Veracruz, Yucatán, Nuevo León, San Luis Potosí, Estado de México, Michoacán, Querétaro, Nayarit, Hidalgo y la Comarca Lagunera mencionaron que la industria avícola opera de manera regular, en la que mantiene sus niveles óptimos de producción de alimentos, cuya calidad y frescura están garantizadas, por lo que no es necesario acudir a realizar compras de pánico.
Juan Manuel Gutiérrez Martín, presidente de la Unión Nacional de Avicultores, dio a conocer su profunda preocupación por la presencia y rápida dispersión del Covid-19 en diferentes países y en México.
“El sector avícola mantiene su objetivo de ofrecer un abasto constante de huevo, carne de pollo y pavo, en los mercados del país”, en ese sentido reitera que para el 2020, la estimación de la producción de carne de pollo y huevo en México se mantiene en 3%, dijo Gutiérrez Martín.
También señaló que la distribución de los alimentos avícolas en el mercado nacional está garantizada, ya que los productores atienden de forma regular todos y cada uno de los canales de distribución con que cuentan.
Informó que las 42 asociaciones de productores y tres secciones especializadas, agrupadas en la Unión Nacional de Avicultores, reiteran su compromiso de continuar en labores en beneficio de las economías locales y regionales en donde se asienta esta industria agroalimentaria.
A su vez, las Empresas Nacionales de la cadena de valor de carne mencionaron que cuentan con los recursos suficientes y la coordinación logística necesaria para mantener el abasto puntual a la población mexicana de los productos cárnicos elaborados en México.
Además, hicieron un llamado a la población a realizar compras responsables, sin acaparar productos, ya que esas conductas pueden afectar de forma negativa a las personas que tienen necesidades urgentes o recursos limitados.
“Al comprar alimentos cárnicos, el consumidor deberá asegurar la cadena de frío, mantener en refrigeración y/o congelación de los mismos, seguir las indicaciones de las etiquetas para su correcto manejo. Es muy importante que los productos que se compren cuenten preferentemente con el sello TIF, que garantiza sanidad e inocuidad”, informaron.
Los productores nacionales comentaron que el consumo de proteína cárnica es esencial en una dieta mixta y equilibrada.
Asimismo, las empresas y organizaciones de la cadena de valor de la carne “mantendremos contacto permanente con las autoridades federales y estatales para implementar las medidas pertinentes que permitan el buen funcionamiento del sector en beneficio de toda la población mexicana”.
