Ana Laura Mondragón * CP. Además de afectaciones a cultivos por cambios ambientales, apicultores ya están reportando daños por este fenómeno.
Los mieleros de diferentes zonas han señalado que las transformaciones en el clima que se han registrado en años recientes, han complicado el escenario a la apicultura, dado que se han alterado condiciones en contra del ciclo productivo de las abejas.
Apicultores chiapanecos aglutinados en el Sistema Producto Miel, indicaron que factores como la urbanización de terrenos rurales es motivo de que esta tarea se esté viendo afectada.
Señalaron como los principales retos: alcanzar una mayor tecnificación de las colmenas que otorguen mejores condiciones en favor de las abejas y asegurarles un entorno sanitario que las proteja de sus enemigos naturales.
El sector señaló que otro de los factores que están afectando esta actividad es que la miel no es valorada, sobre todo por el desconocimiento de gran parte de la población de las propiedades de este nutritivo alimento, como ignorar que la miel cristalizada supone gran calidad.
Lamentaron que se siga afectando también con prácticas no deseables, como la de calentar la miel para venderla.
Otro reto, indicó el gremio, es lograr mejorar la calidad genética de sus pies de cría, tanto de los zánganos, como de las reinas de los apiarios.
Puntualizaron que una cosecha de 80 kilogramos de miel requiere del trabajo de alrededor cien mil obreras.
Asimismo, indicaron, el llamado fenómeno de la llegada de las abejas africanas, contrario a lo que se cree, ha sido benéfico para la apicultura, puesto que se logró una hibridación entre animales europeos y africanos que trajo mayor dinamismo en los apiarios.
Por su parte, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), señaló que la producción de miel se ha mantenido estable, a pesar de los efectos negativos en el clima que han impactado sobre todo al sureste, región que concentra la mayoría de la producción melífera del país.
Cabe señalar que México produjo 53 mil toneladas de miel en 2009, ubicándose como el sexto productor mundial.0
