Según comerciantes de distintos mercados y tiendas de autoservicio de la capital chiapaneca, el precio del aguacate incrementó hasta en un 100% a partir de mediados del mes de junio del año en curso, puesto que de tener un costo de 27 a 30 pesos por kilo, actualmente dicho producto se vende entre 60 y 70 pesos.
Los comerciantes señalaron que la alza del precio en el aguacate se debió principalmente a que la primera cosecha de este producto terminó en junio, para empezar en julio la siguiente temporada, por lo que dicha fruta en tal transición se encuentra en un nivel bajo de producción y ante la demanda de la población, el producto ha llegado a incrementar su precio.
Por otra parte, Julian Rosales Pérez, comerciante en el Mercado Díaz Ordaz mencionó que otras de las causas que encareció el aguacate fueron las lluvias, mismas que dañaron severamente el producto.
En cuanto a la producción del aguacate, cabe destacar que el estado de Michoacán produce cerca del 80% en el país, le siguen Jalisco, Ciudad de México, Nayarit, Morelos, Chiapas, Guerrero, Puebla, Oaxaca y Durango.
Joaquín Castellanos Domínguez, productor de aguacate en los Altos de Chiapas, comentó que cerca de 30% de su cosecha dividida en cuatro hectáreas se vio afectada por la temporada de lluvias, asimismo, resaltó que los costos de producción incrementaron en el presente año.
“Es posible que estos precios perduren de tres a cuatros semanas más, seguramente en ese lapso va estabilizarse el precio del producto, siempre y cuando las lluvias no hagan tantos estragos”, resaltó el productor chiapaneco.
Finalmente, el aguacate a nivel nacional ha tenido un crecimiento importante en los últimos años, ya que de 2014 a 2015 hubo un incremento de producción del 32%, lo cual se traduce a 251 mil 754 toneladas más a las 737 mil 967 toneladas que se venían trabajando en años anteriores.
