“Tras el reciente aumento de 550 pesos al precio de la tonelada de harina de maíz, los industriales de la tortilla en esta ciudad capital consideran que sus ventas han bajado un 30 por ciento, aunque el número de operaciones comerciales sean las mismas”, mencionó José Ramón Salazar Ballinas, presidente de la Unión de Industriales de la Tortilla Somos Chiapas.
Declaración
En exclusiva para Cuarto Poder, Salazar Ballinas dijo que las personas que compran un kilogramo de tortilla, ahora están limitados a solo 10 pesos, con lo que se reducen el margen de ventas para muchos negocios del ramo tortillero en la capital.
“Ahorita nos acaban de avisar que a partir de este miércoles sube 550 pesos el precio de la tonelada de harina de maíz, lo cual pasa a los 10 mil 250 pesos, por ello tendremos que apechugar este aumento en el costo de insumos”, dijo.
Sin embargo, Salazar Ballinas prevé que este aumento en el costo de sus insumos, muchos empresarios lo terminan cargando al consumidor, con prácticas como el despachar kilogramos incompletos.
Otra posibilidad hasta ahora no planteada es el aumento al kilogramo de tortillas, dijo e informó que en este cierre de año 2015, en Tuxtla debe haber unas 700 tortillerías formalmente establecidas, pero informales podría ser otras 500, esto último propiciado por las mismas autoridades.
