Los frutos de la edición 2021 de la Semana Restaurantera se percibirán a corto, mediano y a largo plazo. Muestra de ello es que se han recuperado al menos mil 500 empleos después de este evento gastronómico.
Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Chiapas, expuso que se logró el registro de participación de más de tres mil 200 empresas y estiman una recuperación de mil 500 empleos.
Con la Semana Restaurantera hubo una recuperación positiva, no sólo en cuanto a las ventas sino también en cuanto al número de empleos que se perdieron durante la pandemia.
Recordó que del 13 al 20 de agosto se reunieron 60 millones de pesos durante la Semana Restaurantera, donde tres mil 200 empresas, de un total de diez mil que habían cerrado por la pandemia covid en 2020, lograron su reapertura.
Cerca del 35 % de incrementos de ventas se registraron durante siete días, pese a que en algunas zonas hubo Ley Seca.
Expresó que “hubo una excelente respuesta tanto de los que se inscribieron, aparte de la oferta, como los ciudadanos con la demanda, entonces estamos muy contentos, también las instituciones que se vincularon fueron parte del éxito”.
Destacó la importancia de que la población consuma en los negocios locales debidamente establecidos.
“Es de suma importancia ingresar en aquellos que implementen de manera estricta su protocolo sanitario para seguridad de todos.
“En estos momentos, la realidad es que no podemos negar la situación que se vive actualmente por el tema de la pandemia, pero también debemos de ser responsables con nosotros mismos al acudir a lugares públicos”, comentó.
