El presidente del grupo de Industriales de la Masa y la Tortilla Somos Chiapas, José Ramón Salazar Ballinas, declaró que en la entidad existen por lo menos más de 500 tortillerías irregulares que no cumplen con la normatividad para operar.
En este sentido, el empresario expresó que tan sólo en Tuxtla Gutiérrez tienen identificadas alrededor de 200 tortillerías que no cumplen con los estándares de calidad y requisitos de Protección Civil.
“Si vamos al tema de de Protección Civil, más del 80 por ciento no cuentan con un dictamen; no sabemos cómo están funcionando”, externó Salazar Ballinas.
Asimismo, explicó que para eso existen las leyes y las normas, sin embargo, éstas no las hacen cumplir ya que que “resulta que los que si las cumplimos sí tenemos la visita de PC, salubridad, Profeco, el SAT; a los bandidos también los visitan pero les quitan 500 pesos por revisión”.
Reveló que poner una tortillería es “un gran negocio” para todas las dependencias ya que en vez de hacerles cumplir la normatividad van por una comisión y las dejan operar cómodamente.
Finalmente, el representante de Somos Chiapas expuso que es necesario que las autoridades competentes realicen revisiones para no exponer a la gente sobre todo porque se trata de un asunto delicado al tratarse de ofrecer el principal producto dentro de la canasta básica para el consumo humano como lo es la tortilla.
