Chiapas será uno de los estados beneficiados con la capacitación que brindará el Instituto Nacional para el Desarrollo de Capacidades del Sector Rural (Inca Rural) y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), a productores de cadenas apícolas y bovinos-leche para incrementar su productividad.
Derivado de un convenio de colaboración entre ambas instituciones, brindarán capacitación virtual a cuatro mil 500 productores rurales de alta y muy alta marginación en 10 entidades del país: Baja California, Campeche, Chiapas, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Tabasco, Quintana Roo, Veracruz y Yucatán.
La idea es realizar acciones que permitan atender las necesidades de estos sectores, dándoles acompañamiento técnico en sus unidades apícolas y pecuarias, de manera que puedan contar con herramientas y conocimientos para incrementar su productividad.
Para este año, la Sader pronosticó para Chiapas un aumento del 0.9 por ciento en la producción de miel, con una producción de cinco mil 483 toneladas. Jalisco destaca como principal productor, con una expectativa de seis mil 138 toneladas, seguida por nuestro estado.
De acuerdo a los datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en 2020 a nivel país se alcanzó una producción de 54 mil 122 toneladas, de las cuales Jalisco aportó seis mil 59 toneladas, esto significó un alza de 1.9 por ciento respecto al 2019.
Por otro lado, al cierre del primer trimestre del año la producción de leche bovina en la entidad registró un incremento de 69 mil 973 litros, respecto del acumulado en los primeros dos meses, alcanzando los 103 mil 621 litros producidos, según datos del SIAP.
Esta producción representó una participación del 2.59 por ciento sobre la producción nacional, que fue de tres millones 997 mil 751 litros en el mismo periodo.
Durante el 2020, el estado produjo 436 mil 62 litros de leche, lo que representó una participación nacional del 3.47 por ciento, de un total de 12 millones 553 mil 800 litros.
El reporte sobre la ganadería bovina refiere que la producción de carne en canal también registró un incremento, en el primer trimestre de 2021, al alcanzar las 87 mil 355 toneladas, lo que le representó el 5.27 por ciento del total nacional que fue de 503 mil 845.
El director general del Inca Rural, Raymundo Vázquez Gómez, resaltó la importancia de innovar en el desarrollo de materiales útiles a los productores y que capten su atención, para lo cual el instituto se encuentra trasformando sus capacidades y materiales institucionales, basado en la digitalización y el uso de las tecnologías de la información.
A través del convenio con la Sader explicó que llevarán a cabo proyectos y estrategias conjuntas para el desarrollo rural sustentable y en materia de desarrollo productivo agroalimentario.
Asimismo, realizarán acciones conjuntas en materia de promoción, coordinación, seguimiento y evaluación de estrategias y acciones de capacitación, desarrollo de capacidades y asesoría técnica.
