Ante las altas temperaturas pronosticadas para Chiapas en los próximos días por una ola de calor que afectará a 18 estados del país, la coordinadora de Nutrición y Dietética del IMSS, Arely Maldonado Nava, recomendó mantenerse bien hidratado y procurar exponerse lo menos posible al sol para no afectar la salud.
Explicó que beber entre seis y ocho vasos de agua simple al día es indispensable para la salud. Beber suficiente agua favorece funciones en el organismo, como regular la temperatura corporal, mantener una buena hidratación en mucosas y piel, favorece el proceso de digestión, previene y corrige problemas de estreñimiento, además de que no aporta calorías, entre otros.
Dijo que es necesario evitar los azúcares simples como refrescos embotellados, jugos industrializados, agua endulzada, que aportan gran cantidad de kilocalorías a la dieta diaria, con la finalidad de prevenir la diabetes.
La especialista dio a conocer que en los adultos, el porcentaje de agua corporal varía entre 60 y 70 por ciento, ya que a través de la respiración, sudor, orina y heces fecales, el organismo pierde entre dos y medio a tres litros de agua al día.
Para recuperar esa pérdida de líquidos, alrededor de un tercio es aportado por los alimentos, ya que todos, así sea una galleta o una rebanada de pan, contiene en su composición cierta cantidad de agua, y como parte de su metabolismo, las proteínas, hidratos de carbono y lípidos proporcionan otra cantidad de líquidos.
Los restantes dos tercios de agua que el cuerpo necesita deben ser aportados mediante la ingestión de líquidos, por lo que se recomienda el consumo diario de agua simple, agregó.
También es importante tomar en cuenta que las altas temperaturas favorece a la deshidratación, lo que puede derivar en un golpe de calor, que es cuando el cuerpo pierde la capacidad de regular la temperatura interna y rebasar los 40 grados.
Los primeros síntomas del golpe de calor son descompensación, dolor de cabeza, confusión, desorientación, nauseas, vómito, y en algunos casos pérdida de la conciencia.
Mencionó que los más vulnerables son los niños, adultos mayores y las personas que por alguna condición no pueden comunicar este tipo de síntomas y están al cuidado de alguien más.
La especialista destacó que para hidratarse no es recomendable consumir productos azucarados, ya que al sudar el cuerpo pierde sales minerales, además de que este tipo de bebidas no contribuyen a recuperar la energía del cuerpo. Lo recomendable es tomar agua pura o de sabores naturales.
Por otra parte, indicó que el calor favorece a algunas patologías, por ende, es importante estar informados en cuanto al manejo de los alimentos, es decir, lavar y desinfectar frutas y verduras, consumir alimentos bien cocidos, servirlos inmediatamente y no guardarlos por varias horas.
