El Colegio de Bachilleres de Chiapas (Cobach) impulsa en algunos planteles la producción de café entre docentes y estudiantes, como parte del programa Proyectos Productivos que trabaja en coordinación con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (Sagyp), para que los alumnos lleven sus conocimientos a la práctica y se vuelvan productivos para sus comunidades.
Mediante una charla virtual, maestros de ciencias experimentales de los planteles 166 “Adolfo López Mateos”, 140 “Agustín de Iturbide” y el 298 “San José las Chicharras”, platicaron la experiencia de trabajar junto a sus alumnos en estos proyectos, de sus resultados y dificultades que han encontrado.
Nolberto Rodríguez Ordóñez, docente del área de ciencias experimentales del plantel 166, comentó que la pandemia ha representado una dificultad para seguir trabajando en el cultivo de café en el plantel, ya que los alumnos y padres de familia ya no llegan de forma tan frecuente, sin embargo, no se ha dejado abandonado.
Exar Gálvez Marroquín, docente del plantel 298, indicó que trabajan en un terreno con 150 plantas de café, cuyo rendimiento ha sido positivo hasta ahora, aunque los niveles producción no han sido muy altos.
Durante el 2020 dijo que lograron cosechar alrededor de 30 kilogramos de café, ya con todo el proceso correspondiente. Si bien el objetivo no es alcanzar altos niveles de producción, esto incentiva a que los jóvenes apliquen lo que van aprendiendo en las aulas y lo puedan emplear en su comunidad.
Utilizan el modelo de cultivo tradicional, que es el más utilizado en la zona y es 100 % cafetalero. Inclusive, los jóvenes conocen las actividades necesarias para el cultivo, por lo que emplean de forma más fácil los conocimientos teóricos, haciéndose responsables de las parcelas.
Manifestó que este proyecto tiene el objetivo a corto plazo de comenzar a trabajar con nuevas plantas, que son más resistentes a plagas como la broca y la roya, con muy alta producción y mayor calidad. La finalidad a largo plazo será lograr ser distribuidores de plantas para la comunidad.
También mencionó que han trabajado con plantas de tomate y chile a través de “mini parcelas”, con jóvenes de diversos semestres. La idea es que los estudiantes aprendan sobre diversos cultivos, y esto se ha logrado, ya que han podido cosechar varios kilos de tomate.
