El Parque de la Marimba fue sede de la Primera Feria Municipal de la Botana, evento que tiene como fin promover la gastronomía de los principales y tradicionales restaurantes y botaneros de Tuxtla Gutiérrez.
Diversas autoridades convocadas y organizadores dieron el “tijerazo” de inauguración de este evento gastronómico que ubicó varios locales o puestos en este parque para el deleite de los comensales que asistieron convencidos de “quererse echar una botanita“ y “le entraron galán con el diente”.
Al respecto, uno de los integrantes de la Asociación de Cronistas de Chiapas (Acrochis) dijo que afortunadamente Chiapas tiene una de las gastronomías a nivel nacional más ‘sabrosas’, específicamente hablando de las botanas, así lo ha confirmado por el turismo que ha pisado estas tierras y que se han ido fascinados y convencidos del color y sabor de la comida chiapaneca.
Es por ello que se impulsa este tipo de eventos, sobre todo en un punto neurálgico de la ciudad como lo es el Parque Jardín de la Marimba, en donde los 23 botaneros y restaurantes de gran tradición tuxtleca que participaron exhibieron sus mejores cuadros alimenticios: las conocidas costillitas fritas, camarón al mojo de ajo, cochito, chorizo, carnes asadas, camarón en ensalada, chiles rellenos, carne molida, entre otros platos típicos que fueron acompañados con una bebida de sabor.
Como un evento histórico, los cronistas aseguraron que la foto perdurará a través del tiempo y de que de llegarse a perder la tradicional botana y los botaneros, la imagen quedará plasmada para siempre en la historia de Tuxtla Gutiérrez.
