Teresa Cabrera Cachón, directora del Museo Botánico Dr. Faustino Miranda, en compañía de otras autoridades ambientales, inauguró la XXIV Expo Hongos 2016, donde se exponen las cerca de 13 mil especies que hay en el estado.
Los hongos en Chiapas se dividen en distintas clases: comestibles, tóxicos, destructores de madera, micorrizos, líquenes, alucinógenos, para la industria, que atacan a plantas, que atacan a seres humanos y diversos.
Sólo seis especies de hongos son letales para el organismo del ser humano; los comestibles por su parte son 10 especies, algunos levemente tóxicos, por lo que se recomienda ponerlos a hervir por lo menos una vez antes de injerirlos y tirar el agua.
Los hongos usados en la industria son microscópicos y a través de los se obtienen productos tales como la penicilina, levadura para el pan, quesos y cerveza.
Los hongos que dañan a las plantas pueden ser perjudiciales para las cosechas, siendo un ejemplo de eso la roya que en fechas pasadas afectó plantaciones de café.
Cuando se colectan los hongos lo que se está llevando es la “flor”, el verdadero hongo queda enterrado, es una masa similar al algodón, que cuando vuelve la lluvia resurgen sus “flores”, informó Cabrera Cachón.
Los hongos son importantes para el ecosistema porque degradan lo muerto en su proceso alimenticio y permite que se reintegren al suelo, por eso son fundamentales para un bosque sano.
Los hongos están en todos los ecosistemas del estado: bosques de pino encino en la zona Altos (donde son más abundantes), en bosques tropicales, donde predominan los destructores de madera (que son más resistentes a la sequía), e incluso en Tuxtla (en camellones donde han aparecido hongos blancos.
La exposición se encuentra en el Museo Botánico Dr. Faustino Miranda y puede ser visitada en horario regular del lugar. Los hongos que se exponen son especies netamente chiapanecas, en su mayoría recogidos del Jardín Botánico.
