En México se estima que a partir de la pandemia, alrededor de 10 millones de personas pasaron a una condición de pobreza extrema por ingresos; mientras que la inseguridad alimentaria afecta a cuatro de cada diez personas, y la prevalencia de la subalimentación alcanza cerca de nueve millones en el país, según datos del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval).
En Chiapas, aunque no hay cifras oficiales y concretas sobre el impacto de la pandemia en la seguridad alimentaria, una muestra clara son los datos que reporta el Banco de Alimentos de Tuxtla Gutiérrez respecto a un incremento en la solicitud de despensas del 25 por ciento, desde marzo de 2020 (mes en que inició la pandemia) hasta febrero del presente año.
Hasta el segundo mes de este 2021, el Banco de Alimentos reportó que atiende a un promedio de 10 mil 700 personas, aunque han registrado un tope de 11 mil y tienen un margen máximo de 12 mil beneficiarios.
Gabriela Rosatto, responsable de Procuración del Banco de Alimentos, ha comentado para este medio que si bien ha registrado un incremento en el registro de familias, también muchas han dejado de asistir por sus paquetes alimenticios porque ya no pueden aportar la cuota de recuperación ante la falta de recursos económicos.
De acuerdo al Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt), el Día Mundial de la Salud, conmemorado cada 7 de abril, este año tiene una connotación particular, ya que ocurre a poco más de un año de la declaratoria de pandemia y sin que esta termine aún, agudizando condiciones que ya existían como la pobreza, desigualdad, inseguridad alimentaria y malnutrición.
Desafortunadamente las familias de ingresos más bajos son las que se han visto más afectadas por la pandemia, y por si fuera poco, las condiciones podrían empeorar si no se actúa con urgencia. Según los organismos internacionales, estarían en riesgo de morir de hambre 34 millones de personas.
Para el Cimmyt, la consolidación de sistemas agroalimentarios sustentables es la vía para superar la crisis de económica y salud, extrayendo valor hacia la parte social, a la reducción de la migración, el aumento de los ingresos para los productores y a la salud de los consumidores, desde todo lo que el campo produce.
En marzo de este año, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) de la ONU reportaron que la hambruna impulsada por los conflictos, y alimentada por las crisis climáticas y la pandemia de covid-19, afecta a millones de familias y llegará a más de 20 países en los próximos meses.
