Aunado al incremento de los productos básicos alimenticios, las familias chiapanecas han tenido que lidiar con el alza de las carnes, como la de res, pollo y algunos productos del mar, cuyos costos se han elevado entre 10 y 15 pesos por kilogramo.
En un recorrido realizado por el mercado tradicional Juan Sabines, localizado en el centro de la capital, los vendedores de estos productos dieron a conocer que por la escasez, el incremento que han realizado los proveedores, las lluvias, entre otras razones, los costos al público han tenido incrementos.
María del Rosario Méndez Cadena, con 35 años vendiendo carne de cerdo en el lugar, manifestó que los proveedores han subido y bajado el precio.
Hasta hace un mes estaba a 46 pesos, luego pasó a 42 pesos en canal, precio que se conserva al día de hoy.
Sin embargo, comentó que las ventas para los carniceros que se localizan al interior han caído considerablemente por varias razones, entre las que destacan la venta de carne congelada, la cual es más barata pero contiene conservadores.
La pequeña comerciante dio a conocer que el precio a la venta al público está en 85 y 90 pesos el kilogramo, por lo que se espera que el año cierre con estos precios.
Mientras que Eneida Ramírez Morales, vendedora de pescados y mariscos en este mismo espacio, dijo que las ventas han estado bajas.
Los costos de estos productos han tenido variaciones dependiendo el tipo; por ejemplo, el kilogramo de mojarra negra está a 60 pesos, mientras que el camarón fresco bajó sus precios: de 140 pesos el kilo, ahora está en 130. Hay de 160 pesos y el grande alcanza los 200, con un margen mínimo de ganancias para los comerciantes.
