De acuerdo a los datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), a pesar de la crisis sanitaria por la pandemia, en enero de 2020 se registró una producción de café cereza de 378 mil 601 toneladas, 10 mil 727 más que en el 2019.
Según la plataforma de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), la superficie sembrada creció 574 hectáreas, alcanzado las 253 mil 318, lo que influyó en el incremento de la producción, representando un respiro para los productores.
Los distritos donde se registra el cultivo de este café son: Comitán, Motozintla, Palenque, Pichucalco, San Cristóbal de Las Casas, Selva Lacandona, Tapachula, Tonalá, Tuxtla Gutiérrez y Villaflores.
Caída considerable
Aunque en el último año los números son alentadores, los registros reflejan que entre 2011 y 2019 la producción y los ingresos del café cereza registraron una caída considerable.
Mientras que en 2011 la entidad logró obtener ganancias superiores a los tres millones 206 mil pesos, en 2019 únicamente ingresaron un millón 727 mil pesos.
En cuanto a toneladas producidas, en 2011 se alcanzó obtener 545 mil 937, para el año pasado, hasta el 31 de diciembre, el reporte es de 378 mil 601 toneladas, lo que representa una diferencia mayor al 30 por ciento de la producción del grano en los últimos nueve años.
Reporte
La superficie sembrada en este último año, fue de 253 mil 318 hectáreas y representó más del uno por ciento menos de lo que se disponía hasta 2011; en ese año la extensión de siembra era de 257 mil 368 hectáreas.
Con los números registrados en el 2020, principalmente en el crecimiento de la producción obtenida, los productores confían que este año el precio internacional del café se ubique por arriba del año pasado para superar esos ingresos.
La caída del precio del café durante 2019 generó que Chiapas redujera sus ingresos por la producción del grano, ya que lo alcanzado ese año representó 4.6 por ciento menos a lo que se obtuvo durante 2018, cuyas cifras alcanzaron los un millón 812 mil pesos.
Respecto a la superficie sembrada de café, el SIAP reveló que este año se ocuparon 574 hectáreas más que el año anterior, mientras que en 2019 se ocuparon 252 mil 744, y este año se extendió a 253 mil 318 hectáreas.
