La falta de un centro de acopio ha provocado que productores de miel del estado tengan que salir a las carreteras para lograr vender este alimento con los intermediarios a precios muy por debajo de lo que se vende en el mercado nacional e internacional.
El vocal del Sistema Producto Apícola de Chiapas, Ulber Camacho Camacho, señaló que mientras en el 2015, el kilo de miel se logró vender a 45 pesos, en este año el precio que logran pactar con los intermediarios fue de 32 pesos, lo cual afecta a los miles de productores que se dedican a este importante actividad, de ahí la importancia de la creación de un centro de acopio.
“Ante la falta de un lugar para poder llevar nuestra miel, lo que hacen muchos productores es sacar los tambos a las carreteras y esperar que lleguen los intermediarios con los tráilers para que compren su miel, por eso estamos pidiendo a las autoridades apoyo para poder tener este centro de acopio”, indicó.
Ulber Camacho sostuvo que los intermediarios son quienes entran a las comunidades, donde hay producción de miel, para comprar este alimento con calidad de exportación a precios que ellos mismos tasan, y que muchas de las veces es muy inferior a lo que realmente se compra en otros lugares del país.
Sostuvo que de acuerdo con el padrón de la Sagarpa en Chiapas existen 5 mil productores de miel, quienes obtener alrededor de cinco mil toneladas por año.
Los miembros del Sistema Producto Apícola de Chiapas han propuesto que el Centro de Acopio quede ubicado en el municipio de Chiapa de Corzo, sin embargo, no han podido lograr aterrizar el proyecto, pues se requiere de una importante inversión para la construcción de este espacio de gran relevancia para los productores de miel ya que les permitiría vender de manera directa y a mejor precio.
