Agencias * CP. Como órgano de consulta que establecerá los lineamientos, actividades educativas, administrativas y de capacitación de la Escuela del Café de Chiapas, se constituyó su Consejo Técnico Consultivo, que asesorará el proyecto que tiene como objetivo principal elevar las capacidades de las comunidades dedicadas al cultivo del aromático grano.
En respuesta a la convocatoria del gobernador Juan Sabines Guerrero de impulsar la sustentabilidad del empleo y el fomento de lo producido en Chiapas, instituciones educativas en coordinación con dependencias y entidades del Gobierno del Estado han instrumentado la Escuela del Café de Chiapas.
El Consejo Técnico Consultivo se constituyó con la asistencia del secretario de Educación, Javier Álvarez Ramos; la secretaria de Economía, Claudia Trujillo Rincón; el rector de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Roberto Domínguez Castellanos y el rector de Universidad Politécnica, Jorge Luis Zuarth Macías.
Asimismo, el director general del Instituto de Capacitación y Vinculación Tecnológica de Chiapas, Jorge Gutiérrez Mota; el director general del Conalep Chiapas, Julián Domínguez López Portillo y el director general de la Comisión para el Fomento y Desarrollo del Café, Horacio Domínguez Castellanos; así como representantes de los titulares de la Secretaría del Campo, y de los rectores de la Unach, Universidad de la Selva y del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey.
El director general del Conalep, Julián Domínguez López Portillo, subrayó que la Escuela del Café de Chiapas tiene el objetivo de contribuir a la capacitación y formación de capital humano, en toda la cadena productiva del café, facilitando su empoderamiento social y económico, en pleno respeto a su idiosincrasia.
Asimismo, busca facilitar la inserción de la cafeticultura chiapaneca y su competitividad en los diversos mercados nacionales e internacionales.
Cabe destacar que la primera etapa de la Escuela del Café arrancará en agosto en las instalaciones del Conalep del ejido Belisario Domínguez, en Motozintla, en donde se capacitará a técnicos, productores y trabajadores de diversas especialidades en materia de producción, beneficio húmedo y seco, torrefacción, comercialización, catación, baristas, preparación de bebidas y alimentos a base de café. La Escuela del Café de Chiapas, en el Conalep, ofrecerá la carrera de Profesional Técnico en Conservación del Medio Ambiente y Producción del Café, y Asistente Directivo en Fincas de Café, y mediante un sistema modular colocará al alcance de empresarios, productores y jornaleros, un amplio programa de capacitación integrado por cursos, diplomados y especialidades.
