La ola de calor registrada en los últimos días, en la que el termómetro ha superado los 35 grados, podría ser causa de generación de enfermedades gastrointestinales; en ese sentido, la Dirección Contra Riesgos Sanitarios (Dipris) intensificó la vigilancia en comercios de Tapachula sobre el manejo adecuado de productos alimenticios.
El titular de la Dipris en Chiapas, Limberg García Zapata, dio a conocer que los operativos van encaminados en el fomento sanitario, con el que se busca la inocuidad de los productos, con el objetivo de que los alimentos que consuma la población tapachulteca no representen ningún riesgo para la salud.
Dijo que en esta temporada se incrementan las enfermedades gastrointestinales derivado de las malas prácticas de higiene en su manejo; por ello, se busca concientizar a los comerciantes para evitar la contaminación de los productos alimenticios y reducir los riesgos a la población.
“Estamos haciendo un operativo encaminado al fomento sanitario donde invitamos a todos los comerciantes que expiden alimentos que tengan cuidado, sobre todo en el lavado de manos y mantener los productos en refrigeración para poder evitar la contaminación y un riesgo a la población”, abundó.
Cuestionado sobre si estas acciones las realizan por la reciente visita del titular de la Secretaría de Salud, doctor Pepe Cruz, el entrevistado indicó que estas acciones son permanentes y se intensifican durante la temporada de calor en todo el estado.
Puntualizó que también se ha emprendido la campaña “Previene, protégete y cuídate” a nivel estado, para que los comercios puedan cumplir con los lineamientos en el manejo adecuado de los alimentos.
Finalmente, mencionó que estas acciones de vigilancia también contemplan purificadoras de agua y empresas de hielo, cuyos productos tienen gran demanda por la ola de calor, por lo que se busca que estos negocios cumplan con las normas sanitarias.
