En conferencia de prensa encabezada por la secretaria de Salud municipal, Guadalupe del Carmen Alfaro Zebadúa, el Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez dio a conocer que como parte de la estrategia de reactivación económica y al mismo tiempo para rescatar la gastronomía local, el próximo domingo 15 de noviembre se llevará a cabo el evento denominado “La Botana Tuxtleca”.
El acto se llevará a cabo a partir de las 11:00 horas y hasta alrededor de las 16:00 horas en el Parque Jardín de la Marimba, para lo cual se invita a la ciudadanía a tomar en cuenta las recomendaciones sanitarias para evitar el contagio por coronavirus, tales como mantener la sana distancia, utilizar el cubrebocas y utilizar gel antibacterial.
De la misma forma, la titular de Salud municipal apuntó que es necesario que las personas que acudan tomen en cuenta llevar un contenedor de plástico o refractario, o un recipiente para evitar el uso de plásticos desechables o unicel.
En esta ocasión el evento contará con la participación de alrededor de 50 restaurantes tipo botaneros de los que se encuentran en diferentes puntos de la capital chiapaneca.
El Ayuntamiento colocará carpas, así como mobiliario a los empresarios que acudan a participar en el evento, y ellos pondrán los alimentos para la degustación y venta.
En este mismo contexto, Marco Antonio Orozco Zu-arth, director del ITAC, señaló que este tipo de dinámicas aportan al rescate gastronómico de la ciudad, ya que sólo en los centros botaneros se pueden encontrar algunos platillos típicos de la ciudad y la región Centro del estado.
