Con el propósito de incentivar el consumo de la gastronomía tradicional tuxtleca de centros botaneros y bares, el Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez, a través del Buró de Turismo Municipal y la Dirección de Verificaciones y Clausuras, realizará este domingo 8 de mayo, en la calzada de las Personas Ilustres, “La Ruta Botanera”.
En este sentido, las autoridades del Ayuntamiento y los bares, cantinas y restaurantes botaneros de la capital destacaron que el evento se realizará desde las 12:00 de día, y los visitantes podrán disfrutar de todas las botanas tradicionales de más de 40 establecimientos, con un costo accesible que variará entre los 40 y 60 pesos, por lo que se recomendó asistir con recipientes para evitar el uso de desechables.
Asimismo, destacaron que “La Ruta Botanera” forma parte de un proyecto en el cual se estima la consolidación de una estrategia que detone en mayores visitas a botaneros de la capital, derrama económica para dueños y, del mismo modo, economía circulante para la proveeduría, que son los mercados locales.
Cabe destacar que las botanas son un ícono gastronómico capitalino reconocido por locales y visitantes, por ello, además del evento de este domingo, se estima la creación de dinámicas semanales con los mismos establecimientos, con promociones y diversas maneras de preparar las botanas tradicionales, como el camarón seco, la tripa de res, el tasajo y la carraca, entre otras.
