"Tuxtla Gutiérrez * Notimex. La alimentación está garantizada en la entidad pues en tres años aumentó 17 por ciento la producción de carne y leche, afirmó el secretario del Campo (Secam), José Ángel del Valle Molina.
El funcionario estatal resaltó que ""la seguridad alimentaria es un eje de desarrollo"" en Chiapas y que los productores agropecuarios son competitivos gracias a que tienen las herramientas y el apoyo de las autoridades para dar continuidad a su labor.
Del Valle Molina planteó la importancia de que los productos del estado se den a conocer y potencien su colocación en los mercados nacionales e internacionales, con el respaldo de que tienen una marca colectiva.
Estimaciones
La denominación de origen, enfatizó, brinda al sector una oportunidad de repuntar en sus niveles de comercialización, que, estimó, alcanzan un valor del orden de siete mil millones de pesos.
Sólo la inversión que se tiene comprometida con los productores pecuarios es de más de 91 millones de pesos que le dan viabilidad a los procesos de equipamiento, reportó.
De lo que debemos estar seguros, aseguró Del Valle Molina, es que ya no se requieren ranchos, sino metros cuadrados, es decir, una producción más intensiva y más competitiva.
Las Uniones Ganaderas Regionales en el Centro, Norte, Costa y la Ganadería Ejidal presentan una extracción de 222 mil becerros al año, reportó.
Trabajo coordinado
El funcionario recordó que hay una coordinación de las autoridades estatales con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación y la Comisión Federal de Electricidad para mantener la disponibilidad de agua y disminuir el gasto en la energía.
Además, indicó que a la par de la eficiencia en las unidades de producción se impulsa la sanidad animal, ámbito en el que se aplican nueve campañas zoosanitarias, con lo que se llevan productos sanos a la mesa de los chiapanecos.
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