La Cooperativa de Campesinos Ecológicos de la Sierra Madre de Chiapas (Cesmach) detalló de las dificultades que han afrontado debido a las consecuencias económicas por el Covid-19, en la que han reportado hasta un 70 por ciento menos de compra.
Silvia Roblero Torres, gerente de ventas de la Cesmach, detalló que hasta el momento no tienen información sobre algún contagiado de Covid-19 en Jaltenango, municipio donde se encuentran las oficinas, así como la planta de procesamiento y el laboratorio de catación.
Contagio
“Sin embargo, en los municipios vecinos han comenzado a haber algunos casos, por lo que su nivel ha pasado del color verde al amarillo. Esperamos alcanzar nuestro pico aquí en julio o agosto”, expresó.
En Fair World Project, la gerente añadió que ellos tenían planeado vender el 20% de su producción a restaurantes, cafeterías y hoteles en México, pero esto ya no será posible, ya que sus ventas de café a cafeterías disminuyeron un 70% y en los supermercados disminuyeron un 60%.
“Tuvimos que cerrar nuestra cafetería en Tuxtla Gutiérrez, ya que es la ciudad con el brote más grave del coronavirus.
Entonces, las únicas ventas que podemos hacer dentro de México son de café envasado a través de pequeños distribuidores.
Afortunadamente, acabamos de lanzar un programa de ventas de café en línea hace unos meses, y hemos visto un aumento.
Probablemente eso sea todo lo que podremos hacer hasta que se levanten las restricciones”, finalizó.
Fundación
Cesmach fue fundada en 1994 por pequeños productores de café orgánico que viven en la zona de amortiguamiento de la Reserva de la Biosfera El Triunfo, protegida por la Unesco y ubicada en el suroeste de Chiapas, México.
Después de varios años de vender su café a intermediarios locales a precios bajos, un grupo de agricultores con mentalidad ecológica decidido organizarse en una cooperativa y hoy ha crecido a poco más de 600 agricultores que venden su café orgánico de alta calidad, tanto a nivel nacional como internacional.
Sobre la pandemia, Roblero Torres aseguró que al principio hubo pánico, aunque no existía ningún enfermo todavía.
“La mayoría de la gente ve las noticias por la televisión y la noticia fue muy sensacional. Estaba causando pánico generalizado, por lo que todos intentaban comprar como locos y abastecerse por temor a que no hubiera alimentos ni suministros.
En Cesmach, los productores viven en cinco municipios, hasta la fecha tres de ellos no han tenido ningún caso de Covid-19, sin embargo, la falta de cobertura médica podría ser un factor importante.
El único hospital capaz de tratar casos está en Tuxtla, por lo que si tenemos casos aquí tendremos grandes problemas”, aseguró la trabajadora.
Manifestó que los agricultores cosechaban el café al momento en que comenzaron a circular las noticias sobre el virus.
“Muchos querían vender su café lo más rápido posible a quien estuviera dispuesto a comprar, para poder obtener dinero y comprar alimentos. Esos eran los agricultores individuales que no estaban organizados de ninguna manera.
Los agricultores que forman parte de las cooperativas también están muy preocupados, hay mucha información falsa, pero al menos saben que la cooperativa los está vigilando”, dijo.
La gerente comentó que ningún productor se encuentra enfermo, además, como medida alterna difunden información oficial a las comunidades.
“Se podría decir que la pandemia en sí aún no ha llegado a Jaltenango.
Estamos tratando de descubrir cómo administrar nuestro negocio durante este tiempo y prepararnos para cuando llegue.
Todo es muy complicado, pero lo estamos gestionando”, añadió.
Cesmach ahora se encuentra en el proceso de recolección de granos de café, no obstante, el mayor problema será en este próximo mes, en el cual se necesita ayuda adicional para trabajar en las granjas.
“Es realmente crítico que cuando termine la cosecha, los agricultores se aseguren de que todo el café esté fuera de los árboles y del suelo para que no atraiga insectos que puedan dañar las cosechas futuras.
También se necesita hacer mucho mantenimiento para mantener los cafetos y el suelo en buenas condiciones. Este es un trabajo que requiere mucha mano de obra y los agricultores necesitan ayuda adicional para realizarlo de manera oportuna. Debido al distanciamiento social, no podremos obtener esa ayuda”, concluyó.