Habitantes de San Andrés Larráinzar, en la zona Altos de Chiapas, comenzaron desde el año 2012 con la siembra de aguacate, alcanzando actualmente una producción de más de 90 toneladas anuales, aunque están en busca de los canales de comercialización para llegar a un precio justo de este producto, que actualmente en los mercados está en 120 pesos por kilogramo.
Celsa López Hernández, integrante de la Unión de Productores de Aguacate que impulsa este proyecto, recordó que este nació con la intención de crear otras actividades sumadas a las que ya existen, como es la siembra de maíz, frijol, hortalizas y árboles frutales, aunque la mayoría es para el autoconsumo.
Un pequeño grupo optó por sembrar aguacate y se llevó la grata sorpresa de que las primeras plantas traídas desde Uruapan, Michoacán, pegaron muy bien.
“Ahora ya es una realidad, como pueden ver, los primeros frutos están en proceso de producción, el cultivo y otros productores se van animando, aunque no tienen el precio que nosotros quisiéramos, porque tenemos que tratar con el coyotaje, con intermediarios, pero es una fuente de ingresos”, expresó.
Actualmente son 36 hectáreas las que se están sembrando por el grupo de trabajo, beneficiando a cien familias. A nivel municipal hay una siembra de 203 hectáreas que no están en producción todavía, por lo que es un proyecto en formación.
“Larráinzar cuenta con muchos recursos para impulsar otros cultivos, otras actividades, podemos hacer otras cosas, tenemos recursos humanos y profesionistas, es lo que hemos estado trabajando”, indicó.
Por su parte, Andrés Hernández Ruiz, agrónomo de profesión y quinto regidor de este municipio, expresó que actualmente se está planteando el sistema de producción convencional al sistema agroecológico, con el fin de no contaminar el medio ambiente.
“Nuestro sueño es que algún día nuestro producto se coloque en el mercado nacional e internacional para evitar problemas con el coyotaje, que actualmente les está afectando con un precio muy bajo de hasta de 10 pesos por kilo”, expresó.
Por ello, continúan con el proceso de capacitación para convertirse en productores, conociendo todos los procesos y que el aguacate de Chiapas llegue a todo el mundo.
