Después de 21 años de investigaciones, en Chiapas se aplicará por primera vez un hongo capaz de controlar la enfermedad de la roya naranja en las plantaciones de café en el estado.
El hongo desarrollado y patentado por investigadores de la Universidad Autónoma de Chiapas (Unach), tiene la capacidad de combatir biológicamente a esta plaga sin dañar el medio ambiente, pero sobre todo la producción de café con calidad orgánica.
Para la producción de este hongo, el Gobierno de Chiapas a través de la Secretaría del Campo invertirá un total de 12 millones de pesos en la construcción del laboratorio encargado de desarrollar este organismo.
Se pretende que el uso y aplicación de este hongo se lleve a cabo en el próximo ciclo agrícola del 2017, beneficiando en su primera fase a un total de 80 mil hectáreas de café.
“Es una solución permanente, sustentable, que no altera el medio ambiente y con la que no estaremos sujetos a los vaivenes como hoy lo estamos por la diferencia del dólar, con productos que finalmente sus componentes son extranjeros y que aunque el café suba de precio los insumos también se incrementan”, indicó el secretario del Campo en la entidad, José Antonio Aguilar Bodegas.
Actualmente en el estado operan 15 centros de monitoreo de la roya naranja en zonas cafetaleras del estado y de acuerdo con el titular de la Secam se ha logrado disminuir la incidencia de contagio de esta plaga sobre las plantaciones.
En ese sentido, dio a conocer que en este año se han invertido 120 millones de pesos en estos 15 centros de monitoreo.
En tanto que a nivel federal, la SAGARPA, que encabeza el Programa Integral de Rehabilitación de la Caficultura en Chiapas, lleva un avance de un 60% en la producción de plantas en viveros, en asistencia técnica, así como en la aportación de insumos para productores en donde se han invertido 450 millones de pesos.
Proyectos autónomos combaten la roya
n Dagoberto Zambrano / CP
Ante los estragos que la roya causó en la entidad chiapaneca, los productores de café, integrantes de la Unión de Ejidos y Comunidades San Fernando, realizaron un proyecto de control a través de fungicidas foliares naturales por medio de hierbas curativas, lo cual ayuda a combatir de forma óptima los daños de esta plaga.
Por medio de un líquido extraído de la fermentación de hierbas curativas especificas, como lo son las hojas de papaya, neem, ruda, sapo, albahaca, nopal, hierba santa, candox y epazote, entre otras, se obtiene el producto necesario que, según los empresarios de San Fernando, es una buena opción de combate ante la catástrofe de la roya.
Con una aspersora de mochila y una boquilla fina, se riegan las plantas con el líquido extraído de las hojas anteriormente mencionadas, de preferencia entre las siete y las nueve de la mañana, o bien en la tarde, en horas donde no haya mucho calor, por lo que esta es la mejor forma de aplicar la curación, informaron los productores.
Debido al problema de la roya, las propiedades organolépticas del café pueden deteriorarse, lo cual influye en la acidez, el amargo, el cuerpo y el dulzor del mismo, por ello los industriales dijeron que gran parte de esta afectación se deriva también del cambio climático que acontece al planeta, puesto que las temporadas de lluvia y calor necesarias para este grano, ahora son variables y no van de acuerdo con las estaciones del año, lo que incide absorción necesaria de los nutrientes.
Finalmente, los empresarios manifestaron estar preparados ante los embates de la roya, gracias al trabajo en equipo y responsabilidad de los integrantes de la unión que, aseguran, cuentan con la producción necesaria para exportar café a nivel nacional e internacional, como lo han venido haciendo en los últimos años.
