El limón Persa de Chiapas, se podría convertir en la mejor opción para la reconversión productiva, por ello es importante implementar proyectos y gestionar recursos para detonar este cultivo en la entidad.
Al respecto, el presidente del Comité Técnico Nacional de Limón Persa, Enoc Hernández Cruz, sostuvo que en breve se pretenden visitar huertas de limón Persa en municipios del norte del estado para preparar un proyecto regional, en donde se va a consensuar con los productores. En este proceso se identificará y organizará a los productores de este cítrico en todo el Estado para tener un padrón de productores para gestionar los proyectos y recursos.
Dentro de este mismo contexto, sostuvo que en los municipios de la región norte de Chiapas existe una gran producción de limón Persa, sin embargo, uno de los males que persiste es el “coyotaje”, que acapara el producto a menor precio y lo pone a merced del mercado de otros estados. Por ello, la necesidad de impulsar a la región con proyectos que permitan a los productores vender a mejor precio del cítrico.
“Miles de cajas de la fruta son acaparadas a precios muy bajos por coyotes, quienes las comercializan en las empacadoras de Tabasco y Veracruz”, sostuvo. El producto se comercializa hacía los Estados Unidos, sin embargo, no se le hace justo que el limón chiapaneco llegue al mercado americano como si fuese de Veracruz o Tabasco y “más injusto aún que no tenga un precio que estimule a los productores chiapanecos”.
Ante ello, consideró necesario y estratégico instalar un centro de acopio y de empaque de este cítrico en el municipio de Juárez, para que la fruta que se va al mercado internacional tenga certificado de origen, lo cual sería de gran ayuda para los productores del norte del estado.
