Autoridades de Salud Municipal hicieron un llamado a la población a evitar el consumo de bebidas y alimentos preparados en la vía pública, ya que esto puede generar un incremento en las enfermedades estomacales.
En la temporada de calor la higiene de los alimentos es muy importante, además señalaron que aunado a la descomposición de las comidas, también aumenta la cantidad de partículas suspendidas en el aire que vienen de todos lados y se pueden colocar en las comidas o en las barras de hielo que se utilizan para hacer raspados.
Existen muchas bacterias y virus que pueden ocasionar enfermedades en el estómago; aunque es cierto que el nivel de enfermos ha disminuido debido a la pandemia por el coronavirus, en el que muchas personas están lavándose las manos de manera constante, las autoridades de Salud Municipal realizan la verificación de expendios de alimentos semifijos, por lo que se procura mucho la higiene de los productos que se comercializan.
Ante las altas temperaturas, también destacaron que existen los llamados golpes de calor.
La autoridades recomiendan lavar frecuentemente las manos con agua y jabón, lavar y tallar el espacio o traste donde se preparan los alimentos, utilizar agua clorada, de garrafón o hervida para la preparación de los alimentos, así como lavar y desinfectar las frutas y verduras.
Los depósitos de la basura deben permanecer cerrados para evitar la propagación de moscas, ya que esta es una temporada donde hay alta presencia de bacterias en los desechos.
Debido al calor, algunos alimentos se pueden descomponer rápidamente, provocando enfermedades como la salmonela, cólera, entre otras. También existen alimentos como los pescados y mariscos, los cuales al descomponerse pueden provocar una intoxicación alimentaria grave debido a que no se consumen inmediatamente después de cocinarlos.
De igual modo, es importante evitar el consumo de alimentos crudos como la carne que se curte con limón, conocida como carne tártara.
