Este fin de semana se realizó la inscripción de más productores chiapanecos a las Organizaciones Agaveras de México A.C., que tiene como finalidad impulsar el cultivo de esta planta en territorio chiapaneco, para crear nuevos ingresos económicos tanto a trabajadores del campo como al estado.
En esta asamblea también se nombraron a nuevos delegados regionales para tener una mejor coordinación entre los agremiados, además se dio a conocer el proyecto para implementar y trabajar mil hectáreas más de esta planta.
Actualmente, en Chiapas son 75 los afiliados a dicha organización, quienes cultivan el agave, pero con la asamblea de ayer se espera que el número de agremiados se incremente a 500.
“Nosotros no estábamos bien organizados, éramos varios grupos que trabajaban solos y por ello no se le dio la continuidad debida a esta planta. Aún así nos dejaba buenos dividendos, más que otro tipo de cultivos”, informó Ever Guzmán Sánchez, productor de esta planta del municipio de San Fernando.
Agregó que el cultivo del agave es muy práctico, ya que esta planta puede vivir con tan solo un litro de agua al año. Solamente necesita tres limpias anuales y es un producto difícil de robar, además de generar ganancias.
Actualmente, la cosechas terminadas son llevadas por intermediarios al estado de Jalisco, sin embargo, se espera que a mediano plazo los cosechadores del estado cuenten con equipos que procesen la planta en diferentes productos y no solo en mezcal.
“En una sola hectárea se pueden plantar dos mil 500 plantas de agave, de las cuales se generan de 20 a 25 hijuelos; supongamos que vendamos a cinco pesos cada uno de ellos, sacando cuentas nos deja una buena ganancia”, señaló Guzmán Sánchez.
Esta planta se comenzó a cosechar en Chiapas desde el 2002, pero por la falta de organización entre los productores y la ausencia de conocimientos técnicos, la producción se vio estancada.
