Ana Laura Mondragón * CP. El presidente del Sistema Producto Limón Persa en Chiapas, Enrique Aguilar Martínez, indicó que gracias al impulso que el Gobierno del Estado brinda a los productores chiapanecos, en el 2011 se logró abrir oportunidades de reconversión productiva y comercialización.
Indicó que reflejo de este trabajo en los últimos años la entidad se ha situado como uno de los principales productores de limón persa en la República Mexicana.
Puntualizó que con el establecimiento de la primera empacadora y seleccionadora de limón persa en el estado, los productores podrán empacar directamente este fruto.
Indicó que este proyecto tiene una inversión aproximada de dos millones y medio de pesos; beneficiando a 270 productores de manera directa y mil 350 indirectos, de la región de la Meseta Comiteca con una capacidad instalada de 10 toneladas por hora, en la cual se pretende obtener como producto final limón persa seleccionado en presentación de cajas de 28 kilos para su distribución y comercialización al mercado nacional y de exportación.
Agregó que todo esto se da como una alternativa viable para obtener un mejor precio donde los productores sean los directamente beneficiados obteniendo un valor agregado, que les permita comercializar un producto seleccionado y de calidad, logrando con ello acceder a mejores mercados.
