La producción y precios del cacao de la región del Soconusco han presentado un incremento considerable en los últimos meses, al asegurar mercados tanto a nivel nacional como en el extranjero, por su alta calidad.
De 45 pesos que estaba el kilogramo el año pasado, ahora se ubica en 65 pesos, lo cual representa un aliciente para las familias dedicadas a esta actividad, estableció el presidente del Consejo Regional de Productores de Cacao, David Casimiro Gutiérrez.
Dijo que a pesar de los problemas que han enfrentado por las plagas como la moniliasis y la falta de apoyos gubernamentales, no abandonaron la actividad y ahora los precios han mejorado, al igual que las cosechas que pasaron de un promedio de 400 a 600 kilogramos por hectárea.
Chiapas ocupa el segundo lugar en la producción de cacao del país, solamente después de Tabasco, aunque su calidad es considerada como uno de los mejores del mundo y por ello, el mercado está asegurado.
Industriales de Estados Unidos, España, Alemania y Francia son las naciones a donde se envía principalmente el grano, aunque el último país tiene especial interés ante el proceso de cultivo que es amigable con el medio ambiente, la calidad y el aroma con el que producen los mejores chocolates del mundo.
Confió en que los precios permanezcan de esta forma durante los próximos meses, pues de esa manera los productores mejoran su economía y pueden dar un mayor impulso al cultivo.
