“Vendedores ambulantes y falta de publicidad a sus actividades comerciales que realizan desde hace más de 40 años, provocan mermas del 60 por ciento en la venta de introductores de pescados y mariscos alojados en el Mercado del Norte, en esta ciudad capital”, consideró Luis Sánchez Martínez. El ex directivo de la Unión de Introductores de Pescados y Mariscos de este centro de abastos, dijo que esta competencia desleal está proliferando en la 6ª Poniente y 2ª Sur, que seguramente no cumplen con las normas de salubridad ni las fiscales, situación que los afecta considerablemente. Sánchez Martínez añade que ya enviaron escritos a las autoridades competentes pero son ignorados, por eso también pidieron la revisión de sus productos ya que siempre se realizan estos muestreos sanitarios en garantías de la venta de concha y escamas. “Nosotros sabemos que manipular pescados y mariscos, es algo delicado, por eso cumplimos las medidas sanitarias, pero desgraciadamente sí nos están pegando estas ventas callejeras y por eso las nuestras bajaron hasta un 60 por ciento durante esta temporada de Cuaresma”, argumentó. Respecto de esta afectación a los 33 introductores de pescados y mariscos del Mercado del Norte, Sánchez Martínez precisó que sus principales clientes al mayoreo son restauranteros y hoteleros, así como detallistas de los mercados Juan Sabines, Pascacio Gamboa y Los Ancianos. Mala publicidad También señaló que es falso que no se deba consumir la mojarra tilapia chiapaneca, ya que las autoridades sanitarias visitan y realizan los muestreos necesarios en las granjas que existen en la entidad. “Todas estas granjas donde se cría mojarra tilapia tienen un sistema de muestreo exacto donde la autoridad sanitaria llega, con lo cual se evitan riesgos en la salud pública y del consumidor final, ya que estos productos son de Arriaga y Tonalá, así como del resto del litoral chiapaneco, aunque también hay especies mínimas como el ostión que proviene del Golfo de México”, expuso. Finalmente, dijo que actualmente no han aumentado de precios, por eso la mojarra tilapia tiene un precio de 47 pesos al mayoreo (300 a 500 kilogramos), mientras que el camarón se puede comprar en 100 y 110 pesos kilogramo.
